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【题目】淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液,为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响,以淀粉琼脂为材料进行实验,步骤如下:

①取5片大小相同的滤纸小圆片,编为l~5号。将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如左下表)中浸泡后取出,按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中,盖上盖子。

②将培养皿置于37℃的恒温箱中,半小时后取出,将碘液均匀滴入培养皿中,约l分钟后用清水缓缓冲去多余酌碘液。

③实验结果发现:出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域),其中3号周围的清晰区面积最大,4号和5号周围以及其余部位均显蓝色,如图乙所示。

(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区? ______________________

(2)为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响,应选择第2号与哪几号进行对照? ______________。(填写滤纸编号)

(3)实验结果表明,_____(选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”)条件下,该淀粉酶的催化作用最强。

【答案】 因为l号、2号和3号滤纸小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的作用下分解了 1和4 弱碱性

【解析】根据题干中的信息可知,1号、2号和3号滤纸小圆片上有淀粉酶,4号和5号圆片上没有淀粉酶,又知淀粉遇碘液变蓝,淀粉酶可以消化淀粉,并且在37℃的条件下发挥作用最好;
因为1-3号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了,所以将碘液均匀滴入培养皿中,1号、2号和3号滤纸小圆片周围也不会变蓝;因为4号和5号圆片上没有淀粉酶,淀粉没有被分解,所以4号和5号的圆片周围滴加碘液后,都变蓝

(1)因为1-3号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了,所以1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区

(2)为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响,应选择第2号与14号对照,因1中只有淀粉酶溶液,4中只有稀盐酸,提供对照,可以判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响。
(3)因为稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液,3号周围的清晰区面积最大,说明在弱碱性条件下,该淀粉酶的催化作用最强

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