Question

【题目】在探究 “口腔对淀粉的消化作用”时，某兴趣小组同学展开了积极的讨论（如图）。请分析回答：

（1）能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提。以上四位同学中，___________同学作出了假设。

（2）某同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的馒头三小块和3只相同的试管，按下图所示的方法处理后，同时放入37℃的温水中10分钟。

①选用1号和2号试管作对照实验时，是为了探究__________对淀粉的消化作用。

②取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀。理想的实验现象是1号试管不变蓝色，原因是________________________________。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是____________________________（写出一种即可）。

（3）通过探究活动，你认为吃饭时应该做到___________________________________。

（4）该小组实验后没有收拾，实验桌上剩余的馒头不久长出了黑色霉菌。霉菌细胞与细菌的最主要区别是____________。霉菌通过_____________繁殖后代。

（5）乙同学的叔叔是位特型演员，他除了身材异常矮小以外，其他发育都正常。造成叔叔身材矮小的原因是_________________________________。

Answer 1

【答案】丙 唾液淀粉酶 淀粉被唾液分解 馒头碎屑量多（或唾液量少、唾液中唾液淀粉酶含量少） 细嚼慢咽 有成形的细胞核 孢子 幼年生长激素分泌不足

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组,没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论。因此丙同学结合甲和乙提出问题后作出了假设。

（2）①选用1号和2号试管作对照实验时，变量是唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉，是为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

②由于1号试管中放入37℃的温水中，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。“如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色”，则可能的原因是实验时间不足（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）。

（3）比较1、2和3，3支试管的实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中。

（4）霉菌属于真菌，真菌和细菌都有独立生活能力，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此霉菌与细菌的根本区别在于霉菌具有成形细胞核，而细菌没有成形的细胞核。霉菌通过孢子繁殖后代。

（5）生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用。如果幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，到了成年，有的身高才只有70cm，但是智力一般是正常的，这叫侏儒症。乙同学的叔叔是位特型演员，他除了身材异常矮小以外，其他发育都正常。所以造成叔叔身材矮小的原因是幼年时生长激素分泌不足引起的。