[题目]果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的产物. ( ) 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的产物。（______）

【答案】错

【解析】酿酒时要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空气中有乳酸菌等微生物，果酒暴露在空气中，其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸，而使的果酒变酸。由上可知，果酒暴露在空气中会变酸是乳酸菌发酵的结果。

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