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为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食.如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题:
(1)我们每天摄取的食物中,Ⅴ所占的比例最大.这是因为______是人体最重要的供能物质.
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血.这主要是体内缺少了______,图中______类食物能够有效地防治这种病.
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的______中进行,在该器官中含有消化食物的多种消化液,如______、______、______等消化液都是注入于此.
(4)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,图中较合适的食物是______.若摄入不足易引起一些病症,如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐,而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患______病.

解:(1)从图中可知:我们每天摄取的食物中,V谷类所占比例最大,谷类的主要成分是糖类(淀粉),而糖类是人体最重要的供能物质;口腔中的唾液含有唾液淀粉酶,因此淀粉的消化始于口腔,其最终消化产物是葡萄糖.
(2)牙龈肿胀、容易出血,是患了坏血病,是体内缺乏维生素C引起的.船员们在长期的海上航行中吃不到Ⅳ蔬菜水果,因而导致维生素C的缺乏.
(3)人体消化道中只有小肠内含有消化I脂肪的酶,脂肪的消化需要胆汁先将脂肪乳化成脂肪微粒,然后在肠液、胰液中酶的作用下彻底分解.
(4)处在生长发育时期的青少年应合理膳食,多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物.即图中的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ.地方性甲状腺肿的主要原因是饮食中缺碘.佝偻病是缺钙或维生素D.
故答案为:
(1)糖类 (2)维生素C IV (3)小肠 胆汁 胰液 小肠液
(4)II、III、IV 碘 佝偻
分析:这是一道资料题,图中I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ对应的物质分别是:油脂类(脂肪)、奶制品、肉类、果蔬类、谷类;它们能为人体提供脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、糖类等营养物质.
点评:正确识图、熟记各种营养物质的作用是做好该题的关键.
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2006?莱芜)为帮助人们设计健康的饮食方案,营养学家将食物分为五类,并提倡合理膳食.下图是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题.

(1)我们每天摄取的食物中,V所占比例最大.这是因为
糖类
糖类
是人体最重要的供能物质.该物质在人体内开始消化的部位是
口腔
口腔
,最终被分解成
葡萄糖
葡萄糖
才能被吸收.
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀、容易出血.图中
IV
IV
(填标号)类食物能够有效地防治这种疾病.
(3)I类食物的消化主要在消化道的
小肠
小肠
中进行,请写出其消化过程的反应式:
脂肪
胆汁
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
甘油+脂肪酸

(4)处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,请你从图中选出合适的食物
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
(填标号).

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(2012?南京)食物“金字塔”(如图所示)是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的.参照食物“金字塔”设计食谱,有利于人们均衡摄取营养物质.请分析回答:
(1)下列是几位同学设计的午餐食谱,其中最合理的是
D
D

A.牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果    B.鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐
C.炒青菜、西红柿蛋汤、米饭    D.肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭
(2)胆汁是由
肝脏
肝脏
分泌的,能促进食物中脂肪成分的消化.
(3)人口腔内的唾液中含有
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
,主要对图中第
层食物进行化学性消化.

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2011?济源)为帮助人们设计健康的饮食方案.营养学家将食物分为五类,并提倡合理膳食,如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题.
(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为V中所含的
糖类
糖类
是人体最重要的供能物资.
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血.途中
IV
IV
(填标号)类食物能治疗这种病.
(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物,请你从图中选取合适的食物
II
II
III
III
(填标号).

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2012?安溪县质检)为帮助人们设计健康的饮食方案.营养学家将食物分为五类,并提倡合理膳食,如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题.
(1)我们每天摄取的食物中含有人体需要的糖类、蛋白质、脂肪、
维生素
维生素
、水、
无机盐
无机盐
,其中
V
V
所占的比例最大,这是因为这类食物中所含的
糖类
糖类
是人体最重要的供能物质.
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血.图中
IV
IV
(填标号)类食物能治疗这种病,因为这类食物含有丰富的
维生素C
维生素C

(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物,请你从图中选取合适的食物
(填标号).

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科目:初中生物 来源: 题型:

为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食.如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题:
(1)我们每天摄取的食物中,Ⅴ所占的比例最大.这是因为
糖类
糖类
是人体最重要的供能物质.
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血.这主要是体内缺少了
维生素C
维生素C
,图中
IV
IV
类食物能够有效地防治这种病.
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的
小肠
小肠
中进行,在该器官中含有消化食物的多种消化液,如
胆汁
胆汁
胰液
胰液
小肠液
小肠液
等消化液都是注入于此.
(4)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,图中较合适的食物是
II、III、IV
II、III、IV
.若摄入不足易引起一些病症,如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含
的无机盐,而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患
佝偻
佝偻
病.

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