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    下列食品中不属于发酵食品的是（　　）
    A、米饭B、面包C、腐乳D、酸奶
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：细菌、真菌等微生物能引起发酵现象，微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（属于调味品）要用到醋酸杆菌，制酱（属于调味品）要用到曲霉，制味精（属于调味品）要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，
    解答：解：A、米饭是用大米加水加热蒸熟的，与微生物的发酵无关，A错误；
    B、面包是利用了酵母菌发酵，B正确；
    C、制腐乳用霉菌发酵，C正确．
    D、酸奶是利用乳酸菌发酵产生的，D正确．
    故选：A．
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    眼虫和草履虫的呼吸结构是（　　）
    A、表膜B、纤毛C、口沟D、伸缩泡

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将男性、女性体细胞内的染色体进行整理，形成了下列排序图．

    （1）、从如图可看出，属于男性染色体组图的是
     
    ，乙产生的生殖细胞中含有
     
    条染色体．
    （2）、在人的体细胞中，染色体是
     
    存在的染色体主要由
     
    和
     
    两种物质组成．
    （3）、若甲、乙是一对夫妇，则甲产生的生殖细胞与乙产生的含有
     
    染色体的生殖细胞结合，所生后代的性别表现为
     
    ．
    （4）、已知甲乙是夫妻，都是双眼皮，双眼皮是显性性状，单眼皮为隐性性状，则生出双眼皮子女的几率
     
    ．
    （5）、有些人认为生男生女的责任全在女方，这种想法是否正确？
     
    ．实际上生男生女取决于
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    花生种子萌发时，提供营养物质的结构是（　　）
    A、子叶B、胚C、胚乳D、种皮

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在农业生产上，农民给棉花摘心的根据是（　　）
    A、顶芽与侧芽的发育无关
    B、顶芽发育促进侧芽的发育
    C、侧芽发育促进顶芽的发育
    D、摘心能促进侧芽发育成枝条

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    被后人称为“微生物学之父”的科学家是（　　）
    A、列文虎克B、孟德尔
    C、巴斯德D、袁隆平

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    观察如图回答下列问题．
    （1）通过观察发现家鸽的骨非常
     
    而
     
    ，这有利于
     
    体重．
    （2）家鸽善于飞翔，长在
     
    上的发达的胸肌牵动两翼的运动．
    （3）家鸽的长骨
     
    ，内有
     
    ，有利于飞翔．
    （4）家鸽的前肢变成
     
    ，并着生大型的正羽．
    （5）家鸽的体型呈
     
    ，这样可以减少运动的阻力．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    资料分析
    材料一  目前，在许多发达国家和部分发展中国家，影响人类健康的主要疾病已经不再是传染病，冠心病是 当今社会危害人生命的“头号杀手”．病情发展严重时可导致心肌梗塞而猝死．传统的手术方法只能是冠状动脉搭桥，创伤大，风险大，费用高．
    材料二  在我国，艾滋病的发展形势不容乐观．卫生部公布的数字是：从 1985年中国发现首例艾滋病病例到2001年9月底，艾滋病在我 国已经进入了快速增长期，感染人数将呈现加速增长的趋势．艾滋病的特定感染途径主要有三类：①危险性行为、②血液传染、③母子垂直感染． 但是和感染者或患者共同生活或工作，并没有感染病毒的危险，握手、淋浴、拥抱、游泳、上课等日常生活起居皆不致感染．为了阻止艾滋病泛滥成灾，必须人人关注艾滋病，并付诸行动．
    （1）冠心病与脑血管疾病、恶性肿瘤等慢性病被人们称为“现代文明病”或
     
    ，这类疾病除受遗传因素和
     
    的影响外，还与
     
    有关．
    （2）艾滋病是人类免疫缺陷病毒引起的，这种病毒的外壳和核心分别是由
     
    和
     
    组成的．
    （3）与冠心病相比，艾滋病具有的特点是
     
    和
     
    ．
    （4）和其他传染病的传播一样，艾滋病在人群中的传播必须同时具备
     
    、
     
    和
     
    三个基本环节．
    （5）艾滋病的传播途径主要有
     
    、
     
    和
     
    ．
    （6）假设你的同学或朋友不幸感染了HIV，你应该如何对待他们？
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为两支有关血液的试管离心后实验图，请根据图回问题．
    （1）图
     
    中加入抗凝剂，静置一会儿后出现了
     
    现象；
     
    图没有加入抗凝剂，静置一会儿出现了
     
    现象．
    （2）图甲中[1]是
     
    ，作用是
     
    ；[3]是
     
    ，
     
    呈色．
    （3）图乙中血液出现这种现象和
     
    （一种血细胞）有关．

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