【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图，甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质，接着，将保鲜的那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日后，瓶中的肉汤也变质，据图回答下列问题：
（1）图甲、乙中，“鹅颈瓶”上玻璃管弯曲的目的是__________，甲、乙两瓶中肉汤变质的是__________。
（2）甲、乙形成了__________实验，两瓶内装等量同种肉汤且放置在相同环境中的目的是__________。
（3）通过该实验，得出的结论是______________________________。
（4）蘸取变质的肉汤接种在培养基上，一段时间后可看到菌落，请简述菌落的概念：________________，细菌的菌落与真菌相比较，细菌菌落的特点是____________________。
【答案】防止空气中的细菌进入肉汤 乙 对照 形成单一变量条件 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 菌落比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥
【解析】
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）甲瓶和乙瓶是一组对照实验，实验的变量是细菌的有无，甲瓶煮沸肉汤的目的是杀死其中原有的细菌。乙瓶没煮沸，原有细菌生长、繁殖，导致肉汤腐败。肉汤保鲜的那一瓶瓶颈被打断后，空气中的细菌进入瓶内导致肉汤腐败。实验证明肉汤腐败是由于空气中的细菌进入引起的。
（1）“鹅颈瓶”上玻璃管弯曲的目的是防止空气中的细菌进入肉汤。甲瓶煮沸，将肉汤内原有的细菌等微生物杀死了，瓶子的“鹅颈”阻挡了空气中的细菌进入，所以肉汤一直保鲜；乙瓶不作处理，肉汤中原来已经存在的细菌会大量繁殖，引起肉汤变质。
（2）甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，且放置在相同环境中的目的是控制单一变量，甲瓶煮沸，乙瓶不作处理，形成了以细菌有无为变量的对照实验。
（3） 此实验证明了细菌不是自然发生的，而是由肉汤中原来已经存在的细菌产生的。
（4）一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落特征：菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色。真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
探究与巩固河南科学技术出版社系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】小红学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水和成面团，然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是__________。酵母菌与叶肉细胞相比，最大不同之处是__________。
（2）分析上面的过程，小红不成功的原因是____________________。
（3）小红经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：__________________________________________。
（4）小红设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）。瓶内液体冒出的气体是__________。
小红设计的实验不科学的地方是____________________。
（5）对于食用后剩下的馒头，为了防止馒头发霉变质有时要将馒头存放到冰箱里或再次蒸汽加热，这些防止食品腐败的措施所依据的主要原理是____________________。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】实验探究题
小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是有________________，属于____________生物。
（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是_________________________。
（3）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设_________________________________________。
（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）。瓶内液体冒出的气体是_________________。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】家鸽是一种善于飞行的鸟类，请看图回答下列问题。
（1）图中所指结构的名称是[ 1 ]_______________。家鸽身上最发达的肌肉是______________。
（2）进行气体交换的器官是[ ]_______________。
（3）呼气时，气囊内的气体经过的途径是_____________。
（4）鸟呼吸一次，进行_________次气体交换。
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