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    食物放在冰箱内不容易腐败变质，主要原因是
    A．温度低，细菌繁殖速度慢
    B．温度低，把细菌冻死了
    C．没有空气，细菌无法繁殖
    D．没有空气，细菌无法呼吸
    A

    试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    实验课上，老师将两张刚刚制好的永久装片和两张写明“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你，请你借助显微镜正确地将标签贴好．你的依据是（　　）
    A．有无遗传物质B．有无叶绿体
    C．有无成形的细胞核D．有无细胞壁

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    属于发酵食品的是
    A．馒头B．鲜奶C．豆浆D．米饭

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当导致使泡菜腐烂，下列分析正确的是
    A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
    B．罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
    C．罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生细菌的生长繁殖
    D．罐口密闭不严，促进了其它需氧细菌的生长繁殖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的有几项（　　）
    ①鸟类胚胎发育初期营养物质主要由卵黄提供
    ②移植给患者的健康人的器官相当于抗原
    ③生男生女主要由女性（母亲）决定
    ④转基因食品使我们营养多样化，对人类没有任何不利
    ⑤衡阳“角山大米”富含对人体健康有益的硒，因此我们摄取硒元素越多越好
    ⑥根瘤菌可为豆科植物提供含氮物质
    A．一项B．二项C．三项D．四项

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列生物中，可生产抗生素的是(    )
    A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．肺炎双球菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    学生小张想将鲜牛奶变成酸奶，他将要利用下列哪种微生物
    A．曲霉B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是
    A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
    B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
    C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
    D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    冰箱中的食品能够保存较长时间，主要是在冰箱这个低温环境中
    A．没有细菌B．细菌繁殖很慢
    C．细菌很少D．细菌都冻死了

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