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10.为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘辉同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验,在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2ml,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,至高锰酸钾溶液褪色,实验数据记录如表,据表可知维生素C含量最多的蔬菜是(  )
蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁
蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴
A.黄瓜B.青椒C.芹菜D.白菜

分析 根据所学知识可知:维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性,利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了.

解答 解:高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,高锰酸钾溶液容积相等的情况下,滴加汁液滴数少的,说明该液体含维生素C较多,滴加汁液滴数多的,说明该液体含维生素C较少,从表格中看出滴加的青椒汁8滴最少,表明青椒中维生素C含量最高.
故选:B.

点评 维生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点.

练习册系列答案
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