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    10．为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘辉同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验，在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，至高锰酸钾溶液褪色，实验数据记录如表，据表可知维生素C含量最多的蔬菜是（　　）
    蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁
    蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴
    A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜

    分析 根据所学知识可知：维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了．

    解答 解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，从表格中看出滴加的青椒汁8滴最少，表明青椒中维生素C含量最高．
    故选：B．

    点评 维生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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