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下列食物中含蛋白质高的是(  )
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答:解:A、米饭、馒头等食物中中含较多的淀粉等糖类,不符合题意.
B、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质,符合题意
C、蔬菜、水果中含丰富的维生素和部分无机盐,不符合题意.
D、花生、瓜子等食物中含丰富的脂肪,也含有部分蛋白质等物质,不符合题意.
故选:B
点评:掌握食物含有的六大类营养物质,了解不同的营养物质在不同食物中的含量,结合题意解答.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

(2013?东营)“2013第九届北大糖尿病论坛”,于5月3--5日在北京召开,论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”.肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”,肥胖程度越严重,2型糖尿病的发病几率越高.请分析回答:
(1)2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足.胰岛素是由胰腺内的一些细胞团--胰岛分泌的.胰腺属于哪类腺体?
既是内分泌腺又是外分泌腺
既是内分泌腺又是外分泌腺

(2)胰岛素是蛋白质类物质,糖尿病患者通常采用
注射
注射
方式补充胰岛素,进行治疗.
(3)正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡,如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量,就会导致肥胖.食物中含有能量的物质有
糖类、脂肪、蛋白质
糖类、脂肪、蛋白质

(4)食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的,小肠适于消化吸收的结构特点有
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成
①小肠长约6米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成

(5)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列有关青少年饮食的说法,正确的是
①②④
①②④

①粗粮细粮,合理搭配  ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
(6)上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”,口感与普通大米无异,但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖,餐后不仅血糖稳定,还能增加食用者的饱腹感,为糖尿病患者带来了福音.假如你是该院的一位研究员,请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料,探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能.你的探究方案为:
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)
②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)
①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分,注意每组大鼠的数量不能太少)
②一组(实验组)饲喂“优糖米”,另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其它环境和饲养条件相同)③一段时间后,测量两组大鼠的血糖含量.(可重复进行多次实验)

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

下列食物中含蛋白质高的是


  1. A.
    米饭 馒头
  2. B.
    鱼 瘦肉
  3. C.
    蔬菜 水果
  4. D.
    花生 瓜子

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列食物中含蛋白质高的是(  )
A.米饭 馒头B.鱼 瘦肉C.蔬菜 水果D.花生 瓜子

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年河北省保定市定州市七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列食物中含蛋白质高的是( )
A.米饭 馒头
B.鱼 瘦肉
C.蔬菜 水果
D.花生 瓜子

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