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    15．家庭制作酸奶时，需要购败低温储存的、带活菌种的酸奶作为原料之一．这种“活菌种”指的是（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．霉菌D．醋酸菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．

    解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见A正确．
    故选：A．

    点评 了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列生物中，不具有细胞结构的是（　　）
    A．酵母菌B．SARS病毒C．蓝藻D．大肠杆菌

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    6．夏天到了，天热变得很热，小明爸爸从市场买回来了一个西瓜，回来一起吃，小明突然想到自己已经学习了二年的生物，但还没有尝试过观察自己制作的植物玻片．于是他尝试利用“西瓜肉”制作了一个临时的装片．
    （1）他观察到的应该是甲图（填甲或者乙图）．
    （2）小明切开西瓜时时流出了很多汁液，是因为他破坏了图中[⑤]液泡里贮存着细胞液，和?[②]细胞膜能控制细胞物质的进出．
    （3）植物细胞和动物细胞都具有的结构有②④⑥（填序号）结构，而且功能基本相同．
    （4）图中被称为能量转换器的是[③]叶绿体．

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    3．下列属于虫蝶花特点的是（　　）
    A．没有鲜艳的花冠B．有芳香或独特的气味
    C．花多面密集D．划分轻而干燥，易被风吹送传粉

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列属于鸟类特有的特点的是（　　）
    A．体温恒定B．有坚硬卵壳C．气囊辅助呼吸D．身体流线型

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．绝大多数哺乳动物的生殖和哺育后代方式是胎生、哺乳，与鸟类的卵生生殖方式相比，这种方式有利于提高后代的成活率．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列关于光合作用的各项说明中，正确的是（　　）
    A．表达式：二氧化碳+水→有机物+氧气
    B．实质：把无机物制造成有机物并释放氧气，光能转变为储存在有机物中的能量
    C．产物利用：只用作人和动物的食物来源和多种工业原料
    D．意义：维持大气中二氧化氮和氧气含量的相对稳定

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．黄河是中华民族的母亲河，下列四个选项中，属于一个生态系统的是（　　）
    A．整条黄河B．黄河中的水
    C．黄河中的鱼D．黄河中所有的生物

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    5．健康人的血压正常值为：12～18.7千帕，8～12千帕．张大娘最近经常头昏，经医生测定，她的血压为19千帕/14千帕，据此数据分析，张大娘可能患有高血压．

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