Question

【题目】把菠菜放入冷水中几分钟，水不会变成绿色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水会变成绿色.这是由于高温破坏了（　　）

A. 细胞膜 B. 细胞壁 C. 液泡膜 D. 细胞核

Answer 1

【答案】A

【解析】细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。结合题意可知，把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤。这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能。A正确；细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，B错误；随着细胞的生长在细胞质内出现了细胞液集聚的液泡。细胞质与液泡相隔处还有一层薄膜，称为液泡膜。它的组成和特性与细胞质膜相同。C错误；细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，D错误。