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    面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（　　）

    A.酵母菌 B.大肠杆菌 C.醋酸杆菌 D.青霉菌

     

    A

    【解析】

    试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．

    故选：A．

    考点：发酵技术在食品制作中的作用．菁

     

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    我国的植树节是（　　）

    A.4月5日 B.5月1日 C.3月12日 D.9月10日

     

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    阅读以下资料，回答问题：

    近日，某幼儿园突然出现多名患手足口病的孩子。手足口病是肠道病毒（主要是EV71病毒）引起的传染病，以人群密切接触传播为主。患者主要为学龄前儿童，可反复感染；成人通过隐性感染产生相应抗体，获得免疫力。

    幼儿园迅速采取了如下措施：①劝家长带患儿或可疑患儿离园治疗，及时送诊；②要求全园孩子饭前、便后洗手；③对餐具、玩具等物品及公共场所进行清洗消毒；④保持室内通风。

    （1）手足口病的易感人群是 。

    （2）幼儿园采取的措施中，属于控制传染源的是 。（填序号）

    （3）在此病例中，刺激人体产生相应抗体的抗原是 ，这属于  免疫。

     

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    能够将鼓膜产生的振动传导到内耳的结构是

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