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    20．在馒头上滴加碘液，馒头变蓝，说明馒头中含有哪种营养物质（　　）
    A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．淀粉

    分析 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．

    解答 解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此在馒头上滴加碘液，馒头变蓝，说明馒头中含有的营养物质是淀粉．
    故选：D．

    点评 解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    C．繁殖方式为分裂繁殖
    D．可通过形成芽孢，抵御极端环境，是自然选择的结果

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

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