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    同等质量的食物成分在体内氧化物分解时，释放能量最多的是（   ）
    A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．无机盐
    C

    试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪．故选C．
    练习册系列答案
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    A．白质B．水C．维生素D．类

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    人体细胞内含量最多的物质是（ ）
    A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．水

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    既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量（备用能源），且能保持体温的营养物质是（ ）
    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患(    )。
    A．软骨病B．坏血病C．夜盲症D．脚气病

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    根据血常规检查结果，医生建议病人多吃含蛋白质和铁丰富的食物，请推测该病人可能患有什么病？（  ）
    A．贫血B．高血压C．坏血病D．骨质疏松症

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