练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    2．许多的快熟面都配有一小包的蔬菜，这包蔬菜采用的保鲜方法是（　　）
    A．盐腌法B．脱水法C．冷冻法D．冷藏法

    分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

    解答 解：许多方便面里配有一小包干蔬菜采用的是脱水法，减少了蔬菜中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，延长了干蔬菜的保存时间．
    故选：B

    点评 了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握脱水的知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．青春期后人体调节功能不断加强和完善，主要是由于（　　）
    A．心脏功能的加强B．肺活量增大，呼吸功能增强善
    C．血液循环加快，激素分泌增加D．脑的结构和功能发育逐步完成

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．把有“P”字的玻片放在显微镜下观察，在目镜中观察到的物像是（　　）
    A．bB．dC．pD．q

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．图中，是目镜的镜头是（　　）
    A．甲、乙B．甲、丙C．乙、丁D．丙、丁

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．小明在探究“土壤湿度对鼠妇生活的影响”实验，该实验变量是土壤湿度，那么他在探究活动中应设置一组土壤干燥，另一组土壤潮湿．能不能只用1只鼠妇或只做1次实验就得出结论？不能，原因是避免偶然性．活动结束后应将鼠妇如何处置？放回适合他们生长的地方．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．正常人的体细胞中的染色体数是（　　）
    A．22 对B．23对C．22 条D．23条

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    14．林奈通过比较解剖等方法，第一次提出了“人猿同祖”的观点．×．（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．在做发糕之前，请你先用所学知识，解释以下问题：
    材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
    制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
    （1）用温开水将酵母化开，但不能用开水，主要原因是保持酵母菌的活性，防止水温过高使其活性降低或死亡．
    （2）将面团放在温暖的地方发酵是因为温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖．
    （3）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的二氧化碳气体遇热膨胀造成的．
    （4）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．玉米种子纵剖面被碘液染成蓝色的部分是（　　）
    A．胚乳B．子叶C．胚轴D．胚芽

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案