Question

如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍能保鲜，另一瓶则变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图)，数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：

(1)甲图中肉汤仍然保鲜的是________瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的________进入瓶内。

(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是( )

A.瓶子的大小 B.肉汤的多少 C.细菌的有无

（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断，而甲图中控制变量的方法则是____________________。这个实验证实了细菌( )

A.是自然发生的 B.是由原已存在的细菌产生的

Answer 1

（1）细菌

（2）B；高温灭菌

（3）细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的

【解析】

试题分析：（1）甲图A瓶用酒精灯高温加热即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。

（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无，故选B。

乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是高温灭菌。

（3）按照原来的实验方案重复多次，检验实验结果是否一致； 所以巴斯德的“鹅颈瓶”实验需要要经过多次重复才能得到科学的结论，这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。

考点：巴斯德实验