Question

11．食物中的营养物质中，人体主要能源物质是糖类，备用能源物质是脂肪，伤病员应该多补充的是蛋白质．人体缺乏钙和维生素D会患佝偻病和骨质疏松症．

Answer 1

分析 （1）食物含有的营养成分分为有机物和无机物，有机物包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素；无机物包括水 无机盐．
（2）无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．维生素对人体的作用是调节人体的各项生命活动，维生素D影响钙的吸收和利用，缺维生素D一定会导致缺钙，据此答题．

解答 解：（1）糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是构成细胞的成分，又能为生命活动提供能量；糖类是人体生命活动的主要功能物质，脂肪是人体内的储备能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，儿童、青少年、伤病员需要多吃一些富含 蛋白质的食物．
（2）儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症的原因可能是缺钙或维生素D，因为维生素D影响钙的吸收和利用，缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松．因此补钙的同时一定要补充维生素D．
故答案为：糖类； 脂肪； 蛋白质；钙；维生素D．

点评 本题考查学生对人体需要的主要营养物质知识点的理解．是基础题，难度较小．