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咸鱼能保存较长时间,其原因是(  )
A、咸鱼肉营养成分很少,不利于细菌、真菌的生长繁殖
B、细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
C、细菌、真菌在缺氧的条件下不能存活
D、咸鱼含水量少含盐多,不利于细菌、真菌的生长繁殖
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:(1)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
(2)咸鱼是利用食盐腌制,利用盐溶液除去鱼中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长鱼的保质期.
解答:解:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.咸鱼能存放长久的原因是咸鱼含水量少含盐多,不利于细菌、真菌的生长繁殖.
故选:D.
点评:解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

我们吃的豆腐来自于大豆种子的哪部分结构(  )
A、子叶B、种皮C、胚芽D、胚轴

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科目:初中生物 来源: 题型:

属于无脊椎动物的是(  )
A、鲫鱼B、鱿鱼C、甲鱼D、鲸

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科目:初中生物 来源: 题型:

家庭小药箱不断地增补一些常用药就可以了.
 
.(判断对错)

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科目:初中生物 来源: 题型:

青春期是人生“黄金时期”,青春期发育最显著的特点是(  )
A、大脑发育明显
B、身高和体重迅速增长
C、性格变得叛逆
D、第二性征出现

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科目:初中生物 来源: 题型:

右下图为家鸽的呼吸系统(甲)与蛔虫的结构(乙)示意图,请填写相关结构的名称或标号,并回答问题.

(1)甲的有关结构名称是:
 
;③
 

(2)乙的有关结构名称是:[2]
 

(3)蛔虫属于
 
动物.该类动物的体表有
 
,[1][4]结构说明它的特征是
 

(4)蛔虫的[
 
]
 
器官很发达,因此生殖能力很强.
(5)家鸽属于鸟类,鸟类用于飞行的器官的主要特征是
 

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科目:初中生物 来源: 题型:

阅读材料,分析问题.
埃博拉(以往称作为埃博拉出血热)是一种严重且往往致命的疾病,死亡率高达90%,该病会影响人类和非人类灵长目动物(猴子、大猩猩和黑猩猩).埃博拉是1976年在两起同时出现的疫情中首次出现的,一起在刚果民主共和国靠近埃博拉河的一个村庄,另一起出现在苏丹一个边远地区.病毒的起源尚不得而知.但基于现有证据,人们认为果蝠(狐蝠科)可能是埃博拉病毒的宿主.人类通过密切接触感染动物的血液、分泌物、器官或其他体液而感染埃博拉病毒,在非洲人们因为处理受感染患病或者死去的热带雨林中的黑猩猩、大猩猩、果蝠、猴子、森林羚羊和豪猪等而导致感染.很重要的是要减少接触高危动物(即果蝠、猴子或獐),包括拣拾在森林中发现的死亡动物或处理其生肉.一旦有人与感染埃博拉病毒的动物发生接触,就可能在社区造成人际传播.当人们通过破损皮肤或黏膜与感染者的血液、体液或其他分泌物(粪便、尿液、唾液和精子)直接接触时可导致感染.当健康人的破损皮肤或黏膜接触埃博拉病人的血液和体液污染的环境或物品(如脏衣服、床单或者用过的针头)时,也可发生感染.
根据艾滋病的相关知识回答下列问题:
(1)埃博拉(以往称作为埃博拉出血热)是一种由埃博拉病毒引起的疾病,那么该病毒是这种传染病的
 
.它的结构由
 
 
 组成.
(2)预防传染病的蔓延,我们采取的措施是切断传播途径、控制传染源、
 

(3)目前,很多科研工作者正在研制埃博拉疫苗,以期使人们获得对埃博拉的免疫力,这种免疫属于
 
免疫.

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科目:初中生物 来源: 题型:

在生态系统中寄生性微生物和腐生性微生物分别属于(  )
A、生产者、消费者
B、分解者、消费者[
C、生产者、分解者
D、消费者、分解者

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科目:初中生物 来源: 题型:

胡老师从上海去西藏指教半年后,在医院进行了血液化验,发现血液中有一种成分明显增加,这种成分最可能是哪一种(  )
A、红细胞B、白细胞
C、血小板D、血浆

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