| 试管 | 试管中的物质 | 处理温度 | 试剂 | 实验现象 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 淀粉糊、蒸馏水各2毫升 | 37°C | 碘液2滴 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 淀粉糊、唾液各2毫升 | 37°C | 碘液2滴 | （2）1号试管在实验中起 （3）要想知道馒头里是否含有淀粉可利用 分析：通过表格提供的信息可知：这是以唾液为变量设置的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉有无消化作用． 碘与淀粉反应会呈蓝色、蛋白质高温会凝固和脂肪中含有油 解答：解：（1）试管2中加入的是唾液，且温度、时间适宜，浆糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝色；试管1中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色．实验结果可以证明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用． （2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此在该实验中，试管2是实验组，试管1是对照组． （3）淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，也能为人体提供能量，蛋白质属于大分子的有机物，含碳，能燃烧，燃烧时有一种焦臭的味道，遇到高温会凝固成白色固态物质；脂肪是备用能源，一般储存在皮下备用，也是有机物，一般能在纸张上面留下“油斑”． 故答案为：变蓝色，不变蓝色；（1）消化；（2）对照；（3）碘液；蛋白质；油斑；脂肪 点评：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，实验中常用碘液来检验淀粉的存在． 
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科目：初中生物 来源： 题型： 下表是在一定条件下验证唾液淀粉酶的实验．①-④号试管都是在一定温度下处理10 min，冷却后，再滴入试剂．（1）请将实验现象填在表中相应的空格内．  ① 变蓝 变蓝 ②不变蓝 不变蓝 ③变蓝 变蓝 ④变蓝 变蓝 （2）上表中的实验结果，说明酶在温度 过高 过高 或过低 过低 情况下，活性降低；在37℃左右 37℃左右 温度下酶的活性最强．查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源： 题型： 下表是在一定条件下验证唾液淀粉酶作用的实验．1、2号试管都是在一条件下处理10分钟，冷却后，再滴入试剂．请将实验现象填在相应有空格内．
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