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【题目】制作泡菜时,泡菜坛既要加盖又要用一圈水来封口,这样做的目的是

A隔绝空气,抑制细菌生长繁殖 B防止尘埃、细菌进入坛内

C造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵 D造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵

【答案】D

【解析】

试题分析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量,同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图是人们常见的几种动物,请分析回答:

(1)若根据体内有没有由脊椎骨组成的脊柱将图中的动物分成两组,则与A在同一组的动物有__________ (用代码表示),叫_________ 动物。

(2)图中动物适于生活的环境不同,呼吸方式也有明显区别,如图中适于水中生活的D用__呼吸;适于陆地生活的C能用____呼吸,适于水陆两栖生活的A用肺呼吸,但肺不发达,需要借助________辅助呼吸。

(3)将以上动物按照由简单到复杂的顺序排列,应该是__________。(填代号)

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】为了探究植物体内水分的运输速率和叶面积大小的关系,某同学设计了如下实验:

【实验步骤】

(1)取两组树龄相同、生长状况相似的同种植物枝条,分别留下6张和3张叶片。

(2)把枝条放入盛有红色染液的烧杯中。

(3)1小时后,把枝条洗净,并在两组枝条的等高位置切出相应的切片。

【实验现象】

如图所示。(横切面中出现红色染液部分表明有水分经过)

【实验结论】

植物运输水分的速率和叶面积大小的关系是

【分析应用】

(1)横切面中的红色染液存在于木质部的 中。

(2)叶面积越大,气孔越多,是 作用越强的原因之一。

(3)根据实验结论,在移栽植物时,为了减少水分的散失,应该采取的措施是

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】豌豆的高茎为显性基因(用D表示),矮茎为隐性基因(用d表示),下列亲本组合中可能出现矮茎的是( )
A.DD和Dd
B.Dd和Dd
C.DD和dd
D.DD和DD

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是木本植物幼茎的横切面示意图,请填空:

(1)导管的作用是运输
(2)有机物从叶运输到根部依靠
(3)植物的幼茎能不断长大长粗,与具有不断地进行细胞分裂的能力有关.

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】在我们生活的生物圈中,有一个巨大的生产有机物的天然“工厂”,这个大“工厂”究竟是怎样运转的呢?请回答有关问题:
(1)绿色植物制造有机物的主要器官是 , 制造有机物依靠的结构是 . 请用式子表示出绿色植物制造有机物的完整过程:
(2)蒸腾作用对绿色植物进行物质生产所起的作用是

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列从土壤中捕捉到的小动物中,属于昆虫的是

A蜈蚣 B蚂蚁 C蜘蛛 D鼠妇

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图是有关脊椎动物类群的代表动物,请据图回答有关问题。

⑴A类动物呼吸时气体交换的部位是__________中的毛细血管,B类动物用肺呼吸,_________辅助呼吸。

⑵上图中须在水中完成受精作用的有(填字母)_______________类动物。

⑶E类动物的主要特征:体表覆盖角质鳞片或甲,用_______呼吸 ,在陆上产卵,卵表面有坚韧的卵壳。

⑷D类动物的牙齿出现了________________的分化,从而提高了哺乳动物的摄食能力。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图为普通光学显微镜,请据图分析回答显微镜各部分的功能,填出该部分在图中的位置和名称,在[] 内填序号,横线上相应

(1)使用显微镜的步骤是,取镜安放、________、放置玻片标本、观察、收放

(2)对光时,首先要转动[___]转换器,使低倍物镜对准通光孔:然后转动遮光器,使遮光器上最大的____对准通光孔两手转动反光镜,将光线反射到镜简里,直到视野呈_____

(3)双手缓慢转动[]粗准焦螺旋,使镜筒下降,此时眼睛要从侧面注视物镜,避免撞上玻片,

(4)若视野中出现污点,移动玻片后污点没有动,则污点可能存在于_______或物镜上

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同步练习册答案