Question

11．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（　　）

• A． 滴加碘液后，①号试管变蓝色，②③不变蓝色
• B． 本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
• C． ①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
• D． ②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用

Answer 1

分析 解答本题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

解答 解：A、滴加碘液后，①号试管内的淀粉被分解了，不变蓝色；②号试管中清水不能消化淀粉，变蓝；③号试管是馒头块，不能与唾液完全混合，所以淀粉未被完全分解变成蓝色，A错误；
B、本实验探究“馒头在口腔中的变化”，①②号对照，变量是唾液；①③号对照，变蓝是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以得出结论，B错误；
C、①与②对照，只有唾液的有无这一变量，其他条件均相同，所以可探究唾液对馒头的消化作用，C正确；
D、②③对照，出现唾液的有无、舌的搅拌、牙齿的咀嚼等多个变量，对照试验要求变量唯一，所以②、③号试管不能构成对照试验，D错误．
故选：C．

点评 熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验．