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    5．用开水浸泡菠菜后，水会变成绿色．这是因为损伤了菠菜细胞的（　　）
    A．细胞膜B．细胞壁C．细胞质D．细胞核

    分析 植物细胞中，细胞膜紧贴细胞壁内侧，具有选择保护作用：既不让有用的物质轻易地渗出细胞，也不让有害的物质轻易地进入细胞内．

    解答 解：细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质具有选择透过性，对细胞有用的物质可以进入，而对细胞有害的物质则不能进入，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．用开水浸泡菠菜后，水会变成绿色．这是因为损伤了菠菜细胞的细胞膜，使的里面的细胞液及叶绿素等色素流出．
    故选：A．

    点评 理解掌握植物细胞膜的特点及作用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    15．如图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且分泌的消化液中不含消化酶的结构是（　　）
    A．①B．②C．③D．④

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    16．表是初三某班李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
    食物种类日摄入量
    （克）    		每100克食物中的含量
    蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）铁（毫克）
    馒头10008--283.2
    青菜5001.224321.4
    牛奶100311040.4
    猪肉10012--61.6
    （1）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量．他这样做最容易引发什么病症？坏血病．
    （2）李四近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能是患了什么病？缺铁性贫血．

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    13．肝脏是人体内最大的消化腺．√．（判断对错）

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    20．在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链．
    例如：草→兔→狐．食物链的起始环节是生产者．

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    10．菜豆种子在萌发过程中胚轴发育成植物的茎×（判断对错）

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    17．在植物的根尖和芽中存在的主要是分生组织．

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    14．请你挑出一句描写生物生长发育的古诗是（　　）
    A．红豆生南国，春来发几枝B．枯藤老树昏鸭，小桥流水人家
    C．夜来风雨声，花落知多少D．一行白鹭上青天

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    15．为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了实验方案：相同的玻璃瓶两只，分为甲乙两组，分别加入等量的温开水．甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察．
    （1）预期甲乙两组的实验现象是：
    甲：气球胀大．乙：气球没有胀大．
    （2）设置乙组的目的是：进行对照．
    （3）酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳．如何证明？能使澄清的石灰水变浑浊．
    （4）做甜酒主要是利用酵母菌发酵产生的酒精．

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