[题目]馒头是用小麦的面粉制成.其主要成分是淀粉.为探究影响馒头在口腔内消化的因素.某生物兴趣小组的同学进行了如图所示实验.请据图回答:(1)根据你所学过的知识.这四个装置图的顺序应该为 .(2)加碘液是在图 .加碘液后的实验现象是 .(3)根据本实验.可以得出的结论是 .(4)若探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响 .请完善下列需要更改的设计方案.a．将� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】馒头是用小麦的面粉制成，其主要成分是淀粉。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，某生物兴趣小组的同学进行了如图所示实验，请据图回答：

（1）根据你所学过的知识，这四个装置图的顺序应该为_____。

（2）加碘液是在图_____，加碘液后的实验现象是_____。

（3）根据本实验，可以得出的结论是_____。

（4）若探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。

a．将步骤D的两支试管滴加等量的_____；

b．将步骤C中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在_____中。

（5）实验中若用与该实验相同的方案探究肠液对淀粉的消化作用，是否会出现同样的实验现象？_____，原因是_____。

【答案】B、D、C、A A； 1号试管变蓝，2号试管不变蓝唾液淀粉酶能消化淀粉唾液； 0℃的冰水会；肠液中含有多种消化酶，能将淀粉彻底分解成葡萄糖

【解析】

在科学探究中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；由图可知：A表示向两支试管中各滴加两滴碘液，B表示在1、2号两支试管中各放入等量的馒头碎屑；C表示将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；D表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液

（1）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。探究唾液对淀粉的消化作用的实验顺序如图所示：因此这四个装置的顺序是B、D、C、A。

（2）A表示向两支试管中各滴加两滴碘液。2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。

（3）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶。

（4）若要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，①将D步骤的两支试管滴加等量的唾液；

②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在℃的水中；使1号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验。说明低温对唾液淀粉酶活性的影响。

（5）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”就要以唾液为变量设置对照实验；肠液中也含有消化淀粉的酶，因此用与该实验相同的方案探究肠液对淀粉的消化作用，会出现同样的实验现象。

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