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    在蒸馒头和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关?   (    )
    ①光合作用 ②呼吸作用 ③蒸腾作用 ④生殖
    A．①②B．②③C．③④D．②④
    D

    试题分析：制馒头、面包和酿酒都要用到酵母菌，在此过程中要保证酵母菌生活的适宜条件，使酵母菌能在适宜的条件下大量的生长和繁殖，才能进行充分的发酵，其发酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有机物产生二氧化碳、酒精等，故选D。
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    在夏季，腐烂的桃子能散发出酒味，引起这种变化的是(    )
    A．细菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌

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    酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，下列哪项能使牛奶中的营养成分转变成更易于被人体消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素（  ）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．曲霉

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    下列不属于食品保鲜方法的是
    A．巴氏消毒法B．真空包装C．冷藏冷冻D．用纸包裹

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    为了延长食品的保存期限，人们研究了许多种贮存方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是：(    )
    A．脱水处理B．真空包装C．气调包装D．添加防腐剂

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    生活在尼罗河畔的埃及人在公元前3000年就已经掌握了面包发酵技术，制作了世界上最早的面包。该技术应用的微生物是：(    )
    A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    引起梨和香蕉腐烂的细菌是
    A．链球菌B．枯草杆菌C．根瘤菌D．酵母菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    连线题（找出下列食品所对应的保存方法）。
    A．盒装鲜牛奶 a．脱水法
    B．袋装火腿肠 b．晒制与烟熏法
    C．速冻饺子 c．真空包装
    D．乡里腊肉 d．巴斯德消毒法
    E.蘑菇                   e．冷冻法

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列关于抗生素的叙述，正确的是(    )
    A．是某些细菌和真菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    B．是某些真菌所产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    C．是某些细菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    D．是某些细菌产生的能够杀死某些致病真菌的物质

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