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11.脂肪最终被消化成的小分子营养物质是(  )
A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.甘油和脂肪酸

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.该题要从脂肪的消化过程方面解答.

解答 解:脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.
故选:D.

点评 该题考查了脂肪的消化终产物:甘油和脂肪酸.

练习册系列答案
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(2)将甲、乙两支试管放在37℃环境中保持一段时间后,分别滴两滴稀碘液入甲、乙试管中.溶液不成蓝色的试管是甲试管,原因是淀粉被分解为麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝;.37℃环境中保温的原因是使唾液淀粉酶有充分的作用时间.
(3)从上述探究实验得知唾液能消化淀粉.

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(1)白鼠昼伏夜出的习性是生物学家长期跟踪记录得到的结论,这种研究动物习性的方式属于 科学探究方法中的观察法;白鼠昼伏夜出的生活习性属于先天性行为.
(2)由于白鼠昼伏夜出的习性,最好应选在夜间(填“白天”或“夜间”)进行实验.
(3)训练白鼠走“T”形迷宫获取食物的行为时,实验用鼠为 3 只,必须控制体重、年龄等,这样做的目的是控制变量;资料中蚯蚓和白鼠走“T”形迷宫的结果说明:白鼠的学习能力较强.

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