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    下面是**牌高活性干酵母的使用方法说明：
    用量：按照面粉重量的0.5%左右添加；
    温度：用35℃左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处（温度35℃左右，空气湿度为80%左右）发酵；
    时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制．
    据此回答：
    （1）酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞结构相比较，最主要的区别是
     
    ；与细菌细胞结构相比较，最主要的区别是
     
    ．
    （2）在使用过程中，为什么要使用35°C左右的温水溶解酵母，在加入面粉后需置于温暖处（32-36℃）？
     
    ．
    （3）在制作过程中，面坯内出现蜂窝状结构原因是什么？
     
    ．
    （4）干扰素是治疗癌症的重要物质，人的血液中每升只能提取0.05mg干扰素，因而其价格昂贵．但是美国有一家公司采用基因工程的方法，让酵母菌合成了价格低廉、药性一样的干扰素．请简述其获得这种酵母菌的过程：
     
    ．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌．
    解答：解：（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体．植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、和叶绿体．因此酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体．与细菌细胞结构相比较，最主要的区别是酵母菌细胞内有成形的细胞核．
    （2）酵母菌需要适宜的温度，温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，并进行充分发酵，因此35°C（或温暖条件）是酵母菌繁殖和进行生命活动的最适宜温度．
    （3）在制作过程中，面坯内出现蜂窝状结构是酵母菌分解葡萄糖（发酵过程中）产生二氧化碳气体．
    （4）干扰素是治疗癌症的重要物质，人的血液中每升只能提取0.05mg干扰素，因而其价格昂贵．但是美国有一家公司采用基因工程的方法，让酵母菌合成了价格低廉、药性一样的干扰素．获得这种酵母菌的过程：从人的淋巴细胞中提取能指导干扰素合成的干扰素基因（目的基因）；与体外某种介质进行拼接组合；并转入到（移植）到酵母菌细胞内，从而使酵母菌细胞合成干扰素（让目的基因得以表达）．
    故答案为：（1）酵母菌细胞内无叶绿体；酵母菌细胞内有成形的细胞核；
    （2）35°C（或温暖条件）是酵母菌繁殖和进行生命活动的最适宜温度；
    （3）酵母菌分解葡萄糖（发酵过程中）产生二氧化碳气体；
    （4）从人的淋巴细胞中提取能指导干扰素合成的干扰素基因（目的基因）；与体外某种介质进行拼接组合；并转入到（移植）到酵母菌细胞内，从而使酵母菌细胞合成干扰素（让目的基因得以表达）．
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的手被火烧到，会立刻缩回．这种行为是（　　）
    A、跟父母学会的
    B、是高等的行为
    C、由身体里的遗传物质决定的行为
    D、由生活经验而获得的行为

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    血液在血管中循环流动，下面有关知识叙述正确的是（　　）
    A、血液属于人体组织中的营养组织
    B、四肢静脉内表面有防止血液倒流的静脉瓣
    C、肺静脉内流动脉血
    D、静脉血管血流速度慢，便于血液与组织进行物质交换

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    冬春季节，农民利用日光塑料大棚种植瓜果或蔬菜，既能增加产量，又可获得反季节果蔬，这是农民快速致富的有效途径．如何科学合理地控制大棚中植物生长的各种环境因素，使植物体内有机物的积累最大化是需要研究的重大课题．请根据所学知识，回答并解释有关问题：
    （1）植物进行光合作用所需的原料是
     
    ，场所是
     

    A、二氧化碳  叶绿素   B、水  叶绿体  C、水、二氧化碳  叶绿体  D、水  叶绿素
    （2）为了增产，农民常向大棚内施放“气肥”，气肥主要通过
     
    进入植物体内的．
    A、导管   B、筛管    C、气孔    D、以上都是
    （3）到了晚上，农民常把塑料大棚掀开一小角，使冷空气进入以降低室温，这样做的主要目的是
     
    ．A、保持通风   B保持呼吸作用    C、降低呼吸作用
    （4）到了晴朗的中午，气温较高时，农民常把上部的塑料薄膜全部掀开，使之通风．通风的直接作用是
     
    ．
    A、降低温度   B、降低蒸腾作用   C、增强光合作用D、增强呼吸作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请根据下列图示回答有关问题．

    （1）人体通过
     
    对外界或内部的各种刺激所发生的有规律的反应叫做反射，完成反射的结构基础叫做
     
    ．
    （2）两图中接受刺激产生神经冲动的结构分别是[
     
    ]
     
    和[7]
     
    ，将神经冲动传至神经中枢的结构分别是[
     
    ]
     
    和[
     
    ]
     
    ．
    （3）如果眼球前后径过长，或者[2]的曲度过大，远处物体反射来的光线通过眼球折光系统后形成的物像落到[7]的前方，结果人看不清远处的物体，这样的眼叫
     
    ，可以配戴
     
    加以矫正．
    （4）人类特有的反射是与
     
    有关的反射，这种反射活动的神经中枢位于
     
    ．
    （5）某人左上肢发生病变，用针刺激他的左手背，结果缩手反射不能完成，但他能感觉到疼痛．该患者可能是支配左手的[
     
    ]
     
    受损，也可能是有关肌肉受损．正常人通常是缩手反射完成后才会感觉到疼痛，这可以证明脊髓既具有反射功能，又具有
     
    神经冲动的功能．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    樱桃味美多汁，俗话说“樱桃好吃树难栽”，可是近几年，徐州吕梁山风景区等地成功地采用嫁接方法繁殖了大片樱桃树，从而满足了人们大量采摘和购买的需要．
    请根据上述资料回答下列问题：
    （1）号称“春果第一枝”的樱桃在春寒料峭时就开始上市．影响它成熟时间的主要非生物因素是
     
    ．
    （2）资料中樱桃的繁殖方式属于
     
    生殖．若以大叶草樱桃为砧木，红灯樱桃为接穗，则所结果实的性状与
     
    樱桃相同．
    （3）我们喜欢的“红灯”（红色果皮）是大连农科所用“那翁”（黄色果皮）与“黄玉”（黄色果皮）两个品种杂交获得的．在遗传学上，果皮颜色的黄与红被称为
     
    ，据此推断，隐性性状是
     
    ．
    （4）如果主栽品种的基因型为tt，授粉品种的基因型TT．人工授粉后，主栽品种上结出的果实果肉细胞的基因型是
     
    ，种子中胚细胞的基因型是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    据记者从山东省潍坊市交警支队了解，2012年，潍坊全市共查处醉酒驾驶258起，明显比前两年下降．交通警察公共关系办公室民警表示，虽然醉驾少了，但酒后驾驶（酒驾）仍有增加．请结合图一（脑的组成）、图二（反射弧结构）模式图，回答下列问题：
    （1）“红灯停，绿灯行”人尽皆知的交通规则，但是“酒驾”者却把“闯红灯”视为小事，“闯红灯”属于
     
    反射，参与该反射的神经中枢至少有
     
    中枢和
     
    中枢．
    （2）“酒驾”或“醉酒”者常常表现出神志不清、走路不稳、呼吸急促等现象，这是由于酒精依次麻痹了图一中的[
     
    ]
     
    、[
     
    ]
     
    、[
     
    ]
     
    造成的．
    （3）若某人因“酒驾”造成腰椎部受伤，致使右侧下肢运动出现障碍，但仍有感觉，则受损部位可能是图二中的[
     
    ]
     
    或[
     
    ]
     
    ．通过此现象可以证明，脊髓具有
     
    功能．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    大棚种植蔬菜时，若遇连续的阴雨天，补救的措施之一应该是白天夜晚适当降低温室的温度，以保持农作物产量．
     
    （判断对错）

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