Question

10．既能建造我们的身体，又能提供能量，还能调节各项生命活动的营养物质是（　　）

• A． 糖类
• B． 蛋白质
• C． 脂肪
• D． 水

Answer 1

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量．

解答 解：食物中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质（能建造我们的身体），与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量，还能调节各项生命活动．可见B符合题意．
故选：B．

点评 解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，重点理解蛋白质的作用，结合题意，即可解答