分析:消化系统的组成包括消化道和消化腺.消化道是消化食物的通道,消化腺能够分泌消化液消化食物.
解答:解:图中的①口腔、14唾液腺、13咽、②食道、③胃、⑩十二指肠、11胆囊、12肝脏、④胰腺、⑥小肠、⑤大肠、⑦肛门、⑨盲肠、阑尾.
(1)消化道的组成自上而下依次是:①口腔、13咽、②食道、③胃、⑩十二指肠、⑥小肠、⑤大肠、⑦肛门.
(2)人体最大的消化腺是12肝脏,它的功能是分泌胆汁,胆汁中没有消化酶,对脂肪进行乳化作用.
(3)消化腺包括位于消化道内的胃腺和肠腺以及位于消化道外的14唾液腺、12肝脏、④胰腺.
(4)⑥小肠是消化道中最长的一段,是消化和吸收的主要场所,它能吸收氨基酸、甘油和脂肪酸、葡萄糖、维生素、水和无机盐;⑤大肠不能消化食物,能够吸收水、无机盐和维生素.
(5)淀粉开始消化于口腔,胃对蛋白质进行初步消化,脂肪只能在小肠中被消化.
故答案为:(1)①口腔、13咽、②食道、③胃、⑩十二指肠、⑥小肠、⑤大肠、⑦肛门
(2)12肝脏;胆汁;脂肪
(3)14唾液腺;12肝脏;④胰腺
(4)⑥小肠;⑤大肠
(5)①口腔;③胃;⑥小肠
点评:回答此题的关键是要明确消化系统的组成和各器官的特点和功能.