Question

中国生理科学会第三届全国营养学术会议为我国居民制定膳食营养素日供给量的标准是：粮食：0.5kg，豆类：0.15kg，肉类：0.35kg，鱼：0.2kg，食用油：0.15kg，水果：0.8kg，蔗糖：0.1kg．请回答：
（1）粮食中主要含有的营养物质是

 

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（2）肉类、鱼中主要含有的营养物质是

 

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（3）食用油中主要含有的营养物质是

 

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（4）水果中主要含有的营养物质是

 

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（5）经科学论证，早、中、晚三餐摄入的能量比例为

 

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Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质,注意合理营养

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：（1）粮食中主要含有的营养物质是淀粉，是主要的供能物质．
（2）瘦肉、鱼中主要含有的营养物质是蛋白质．
（3）食用油中主要含有的营养物质是脂肪．
（4）水果中主要含有的营养物质是维生素．
（5）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．比例为：3：4：3

故答案为：（1）淀粉；
（2）蛋白质；
（3）脂肪；
（4）维生素；
（5）3；4；3

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．