Question

12．人一天的主食主要是米饭或面食，这是因为人体生命活动的主要能源物质是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 脂肪
• C． 糖类
• D． 纤维素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中的糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，贮存着能量，在人体内都能氧化分解，为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．水、无机盐、维生素不能提供能量．

解答 解：由分析知，糖类是人体生命活动的最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．因此，人一天的主食主要是米饭或面食的原因是为人体提供足够的能源物质--糖类，用以满足人体对能量的需要．
故选：C．

点评 解题的关键是知道人体需要的营养物质及其作用，糖类是人体生命活动的主要能源物质．