A C 钙 分析:此题是一道基础知识题,具体考查的是各种维生素的作用和无机盐的缺乏症.含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症;含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病;含的食物能预防坏血病;含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症. 解答:含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症;含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病;含维生素C的食物能预防坏血病;含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症. 故答案为:A;C;钙 点评:维生素的作用和无机盐的缺乏症,是很重要的考点.