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【题目】为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类,并提倡合理膳食,下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请根据图回答问题。
(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为是人体最重要的供能物质。
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,普通出血。图中 (填标号)类食物能防治这种病。
(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,请你从图中选取合适的食物(填标号)。

【答案】
(1)糖
(2)IV
(3)II、 III、 IV
【解析】(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为糖是人体最重要的供能物质。(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,普通出血。这是由于缺乏维生素C造成的。据图中IV果蔬类食物能防治这种病。(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,可从从图中II奶制品、 III肉类、 IV果蔬类获得。
【考点精析】掌握合理营养和合理营养是解答本题的根本,需要知道合理营养:每日三餐,按时进餐;不偏食、不挑食、不暴饮暴食;均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔);早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%;三餐应该按时;要合理补充各种人体所必须的五类食物,可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”.

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