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【题目】下列有关生活中的生物技术的叙述,正确的是(  )

A. 冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物

B. 参与白酒酿造过程的酵母菌没有细胞壁,但有真正的细胞核

C. 制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D. 制作酸泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

【答案】C

【解析】

(1)细菌、真菌与食品的制作。

(2) 细菌、真菌与食品的保存。

A、细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖,而不是杀死了细菌等微生物,A错误;

B、酵母菌是单细胞真菌,细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡,B错误;

C、制作酸奶时要用到乳酸菌,先是将牛奶煮沸,进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌,防止杂菌的影响;然后冷却。再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种。乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境。最后放在温暖的环境中培养1天,C正确;

D、制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境,利于乳酸发酵,D错误。

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】洋葱根尖分为根冠、分生区、伸长区和成熟区四部分,其生理功能各有不同。某研究小组对各个区域K+(钾离子)的积累量和运输量进行了统计并绘图,结果如图所示。下列说法错误的是(  )

A. 根尖结构的形成是由于分生区细胞分裂和分化的结果

B. 图中表示钾离子积累量的曲线是A

C. 伸长区细胞的特点是细胞排列疏松,体积大,细胞壁薄,有大液泡

D. 根尖吸收钾离子能力最强的区域是成熟区

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【题目】与激素失调有关的疾病是

A. 侏儒症 B. 坏血病 C. 白化病 D. 贫血

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【题目】恒温动物比变温动物更具有生存优势的原因是(  )

A. 恒温动物耗氧少

B. 恒温动物更适应环境变化

C. 恒温动物需要的食物少

D. 恒温动物需要的能量少

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【题目】如图所示是由海豹、浮游植物、鱼、企鹅四种生物所构成的能量金字塔,下列说法不正确的是( )

A. A代表的生物是海豹;C代表的生物是鱼

B. 此生态系统中,数量最多的生物是浮游植物

C. 如果海豹被大量捕杀,企鹅的数量将会增多

D. 若该生态系统受到重金属的污染,体内积累重金属最多的是浮游植物

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【题目】下列动物中属于真正鱼类的是

A. 章鱼 B. 鲤鱼 C. 鲸鱼 D. 鱿鱼

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【题目】阳春三月,园博园的桃花竞相开放,正是一年赏春时。请结合所学的生物学知识解释下列现象。

(1)桃树先开花后长叶,关于“桃花花瓣中的有机物的来源”生物兴趣小组的同学有以下两个观点:一是根从土壤中吸收并运输到花瓣儿的;二是叶在上一年通过光合作用制造并储存于树干,在开花时运输到花瓣的。我赞同第_____种观点,理由是:________________

(2)桃花开放后,许多蜜蜂在花丛中飞舞,帮助桃花完成过程5后萌发长出花粉管,花粉管内有精子,与[]________________结合后继续发育成新植株的幼体。

(3)蜜桃果大味甜,其甜美的果肉[①]由甲图中的[]______________发育而来。含有丰富糖类,是通过__________(过程)合成的,原料是_____________

(4)要保持其优良性状,园艺工人常采用嫁接的方法进行繁殖。丙图中D处是果农进行嫁接的痕迹。嫁接成功的关键是__________。嫁接成功后,接穗上的芽开始发育,在丙图A枝条(基因型为aa),开花授以砧木E枝条(基因组成为Aa)的花粉,则所结果实中种皮的基因型为____________

(5)园艺师每年给桃树整枝时,经常摘除丁图b顶端的芽,促进c的发育期,其原理是___________

(6)蜜桃果肉常被做成罐头食品,经高温蒸煮后密封,仍然有可能会变质,原因是:有些细菌的__________________在适宜的环境下又萌发成新的个体,继而导致食品变质。

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【题目】下列不属于脊椎动物的是( )

A.青蛙 B.乌龟 C.蜈蚣 D.鲢鱼

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【题目】2019年4月14日,实验中学八年级全体师生来到垦利县万亩葵园观赏油菜花。放眼望去,葵园中一簇簇黄色的油菜花随风摇曳,蝴蝶、蜜蜂在花丛中飞舞,美及了。请分析回答下面的问题:

(1)从“一簇簇黄色的油菜花随风摇曳“这句话中可知:油菜花属于_____。决定油菜花颜色的遗传物质位于油菜花细胞中的_____上;图一中的三个同学仔细观察油菜花后,肯定的说“油菜花属于两性花”,原因是_____

(2)蜜蜂和蝴蝶都属于节肢动物,因为它们都具有共同的特征:_____。它们的发育过程都经历了_____四个阶段,属于完全变态发育。

(3)同学们看到成片的油菜花后,发出阵阵呼声“哇、好美啊”!这一反射属于_____反射,完成该反射的反射弧的感受器是_____

(4)蜜蜂在花丛中飞舞的过程中身上粘了许多黄色的“小粒”,这也为油菜做了“嫁衣“。这些黄色的“小粒”是指_____;这里的‘嫁衣’是指_____

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