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【题目】在人体的口腔中开始消化分解的有机物是(  )
A.脂肪
B.蛋白质
C.淀粉
D.纤维素

【答案】C
【解析】解:食物的消化从口腔开始、在小肠内完成.淀粉的初步消化是在口腔中开始的,在唾液淀粉酶的作用下,一部分淀粉转化成了麦芽糖,最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收.
故选:C.
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

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