[题目]当体内胆汁分泌不足时.将主要影响以下哪种物质的消化( )A. 豆腐 B. 瘦肉 C. 米饭 D. 肥肉题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）

A. 豆腐 B. 瘦肉 C. 米饭 D. 肥肉

【答案】D

【解析】胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化。豆腐、瘦肉的主要成分是蛋白质，米饭的主要营养物质是淀粉，肥肉的主要营养物质是脂肪，因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响肥肉的消化。

练习册系列答案

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