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    清洗蔬菜时，要浸泡一段时间，这是为了（　　）
    分析：本题考查的是食品安全．食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．
    解答：解：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．蔬菜在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮，可以减少农药残留物．
    故选B．
    点评：食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．
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