Question

小强喜欢挑食，为了他的身体健康，妈妈提出了如下要求，其中不科学的是（　　）

• A、少吃膨化食品
• B、多吃精致大米
• C、多吃新鲜蔬菜
• D、多吃含蛋白质丰富的食品

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．

解答：解：A、一是膨化食品不宜过多食用．长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足．若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖． 二是膨化食品不宜空腹食用．尽量不要在空肚子的时候，把膨化食品当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收． A错误；
B、人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状．粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致神经炎、脚气病、口角炎等．B正确；
C、蔬菜中含丰富的维生素和无机盐，人体对维生素和无机盐的需求量很小，但作用却很大，因此我们应注意多吃蔬菜，以满足对维生素和无机盐的需求．C错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，D错误．
故选：B

点评：关键是掌握和理解好合理膳食的概念．