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    人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ．
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．
    故答案为：蛋白质
    点评：此题考查了蛋白质对人体的重要作用．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    儿童、青少年以及伤病员之所以要多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的蛋白质．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．
    √
    √
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在食物中含有的六类营养物质中，
    蛋白质
    蛋白质
    是人的生长发育以及受损细胞修复、更新所离不开的；而
    水
    水
    是人体细胞含量最多的，约占体重的60%-70%；
    维生素
    维生素
    不是构成细胞的主要原料，不提供能量，人体每日对它们的需要也很少，但却是其他营养物质所不能代替的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    《吉尼斯世界记录大全》记录乌里圭为“世界最胖男子”，他的体重曾一度达到约590公斤，为此，他还出现过自杀的念头，去年43岁的他终于迎来了人生最美妙的一刻--与一位朋友的遗孀完婚，结婚当日，鸟里韦穿着白色丝质衬衣，以床单裹住双腿，躺在精心布置的大床上，以卡车载运到市政厅，与女友举行公证结婚．结婚当天的婚宴以“低热量”食品为主，包括肉类、奶油蘑菇和黄油蔬菜等．乌里圭说，由于正在控制饮食，他在婚宴上只能为拍照象征性吃一口土豆蛋糕，不能多吃高热量的食品．根据上述材料，结合人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，据图回答问题：

    （1）乌里圭的肥胖主要是由
    营养过剩
    营养过剩
    引起的，因此，在我们日常饮食中要做到
    合理搭配饮食
    合理搭配饮食
    ．应多食用第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它，尽量少吃一些
    油炸、含脂肪量高的食物
    油炸、含脂肪量高的食物
    ，以免自已发胖．
    （2）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是
    淀粉
    淀粉
    ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[
    ①
    ①
    ]
    口腔
    口腔
    ，第五级的食物开始消化的部位是[
    ④
    ④
    ]
    小肠
    小肠
    ． 
    （3）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[
    ④小肠
    ④小肠
    ]，在此部位中含有胰液、肠液和
    胆汁
    胆汁
    等多种消化液．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ．因此青少年应多吃一些（任举两例）
    肉、蛋（奶）等
    肉、蛋（奶）等
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2012?岳阳一模）阅读“平衡膳食宝塔”图回答1～4小题，阅读药物使用说明书的部分内容回答5～8小题：
    （1）人体进行生命活动的主要供能物质来自于图中标号
    ⑤
    ⑤
    所示食物，一般作为体内备用的能源物质来自于图中标号
    ①
    ①
    所示食物．
    （2）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用图中标号
    ②和③
    ②和③
    所示食物，因为这些食物中含丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．
    （3）营养学家还指出，在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为
    A、3：3：4B、3：4：3C、4：3：3D、4：3：4
    （4）你在购买包装食品时，应仔细阅读的内容有
    否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等
    否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等
    ．
    （5）此药属
    西
    西
    （填中或西）药．
    （6）如果家长与你外出旅游，下列哪项不是家庭小药箱必备的常用药物
    A、红药水B、创可贴C、脑黄金D、感冒冲剂
    （7）若你的家人中有人患心脏病，在旅游途中不但要给予他无微不至的关怀和照顾，还应必备的急救药物有
    硝酸甘油
    硝酸甘油
    （只要求答出其中一种）．
    （8）若你在游玩过程中，不幸划伤而流血，血液呈暗红色，连续不断地从伤口流出，你认为受损的血管为
    静脉
    静脉
    ．

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