Question

1．食品安全无小事，下列做法不符合食品安全的是（　　）

• A． 选购绿色食品
• B． 用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果
• C． 随意采食野生磨菇
• D． 买肉时，验明是否检疫合格

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、在购买食品时，首先要看的就是生产日期和保质期，超过保质期的食品可能已经腐败变质，食后易引起食物中毒，因此购买食品时选购绿色食品．A不符合题意；
B、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，B不符合题意；
C、上山随便采来的蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇对人体有害，属于真菌中毒，C符合题意；
D、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否是检疫合格的．D不符合题意．
故选：C．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．