Question

5．下列说法错误的是（　　）

• A． 淀粉在小肠内最终被分解成葡萄糖
• B． 蛋白质在小肠内最终被分解成氨基酸
• C． 脂肪只在小肠内被分解成甘油和脂肪酸
• D． 淀粉只有到达小肠后才能被分解

Answer 1

分析 蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；该选项正确；
B．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；故该选项正确；
C．脂肪在口腔和胃内不能被消化，只有小肠里在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分解为甘油和脂肪酸．故该选项正确；
D．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，在小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；故该选项错误；
故选：D．

点评 此题考查了食物的消化和营养物质的吸收过程．