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    11．人体内的备用能源物质是（　　）
    A．蛋白质B．脂肪C．水D．糖类

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解答 解：A、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
    B、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
    C、水约占体重的60%～70%，是细胞的主要组成成分，不能提供能量，但人体的各种生理活动都离不开水．
    D、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解．
    故选：B．

    点评 此题重点考查了蛋白质、糖类、脂肪对人体的作用，重点分析脂肪的作用．

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