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    下列产品的制作与发酵无关的是（　　）
    A、泡菜B、面包C、酸奶D、果脯?
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵作用，在很多产品的制作中起着重要的意义，据此答题．
    解答：解：A、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味．A正确．
    B、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．B正确．
    C、制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化．C正确．
    D、果脯是糖渗出果肉中的水分制成的，没用发酵技术．D错误．
    故选：D
    点评：熟练掌握产品的制作与发酵技术的关系，注意多积累相关的知识，明确果脯没用发酵技术．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列哪项不是青春期的特点（　　）
    A、身高突增
    B、形成生殖器官
    C、男孩出现遗精
    D、女孩出现月经

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜，进而延长了贮藏期．这种贮藏方法的原理是（　　）
    A、可以保持水分
    B、可以防止细菌进入
    C、可以防止空气进入
    D、可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    观察人口腔上皮细胞的实验中，载玻片中央滴加（　　）
    A、清水B、生理盐水
    C、稀碘液D、A、B、C都可以

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的卵细胞的染色体可以表示为（　　）
    A、11条常染色体+X染色体
    B、11条常染色体+Y染色体
    C、22条常染色体+X染色体
    D、22条常染色体+Y染色体

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    血液中与止血凝血有关的是（　　）
    A、红细胞B、白细胞
    C、血小板D、血红蛋白

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    动物界中最低等的多细胞动物是（　　）
    A、原生动物B、腔肠动物
    C、扁形动物D、软体动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    完成下列填空：
    （1）生物学是一门迅速发展的
     
    科学．19世纪初，法国学者拉马克认为
     
    和
     
    都是有生命的物体，首次提出“生物学”这个科学名词．
    （2）导管与筛管是植物体的运输通道．其中导管位于茎的
     
    （木质/韧皮）部，是由许多导管细胞连接而成，导管细胞是
     
    （活/死）细胞；筛管位于茎的
     
    部，是运输有机物的管道．
    （3）我国的主要植被类型（如：热带雨林）有
     
    、
     
    、
     
    等．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是人体消化系统结构图，请据图回答：
    （1）淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是
     
    、
     
    ．（填序号）
    （2）消化吸收的主要场所是
     
    ，与其吸收功能相适应的特点是
     

    （3）5号是
     
    ，分泌
     
    ，它对
     
    有乳化的作用．
    （4）1号是
     
    ，它分泌的消化液的名称
     
    和消化液的作用是
     
    ．

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