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加入酵母菌和面时,可使蒸出的面包松软多孔,原因是酵母菌能(  )
A.把淀粉分解为葡萄糖
B.把葡萄糖转化为乳酸
C.分解葡萄糖,产生氧气
D.分解葡萄糖,产生二氧化碳
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见D符合题意.
故选:D
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科目:初中生物 来源: 题型:

加入酵母菌和面时,可使蒸出的面包松软多孔,原因是酵母菌能(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

加入酵母菌和面时,可使蒸出的面包松软多孔,原因是酵母菌能


  1. A.
    把淀粉分解为葡萄糖
  2. B.
    把葡萄糖转化为乳酸
  3. C.
    分解葡萄糖,产生氧气
  4. D.
    分解葡萄糖,产生二氧化碳

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年云南省昭通市乐居一中八年级(下)第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

加入酵母菌和面时,可使蒸出的面包松软多孔,原因是酵母菌能( )
A.把淀粉分解为葡萄糖
B.把葡萄糖转化为乳酸
C.分解葡萄糖,产生氧气
D.分解葡萄糖,产生二氧化碳

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科目:初中生物 来源:同步题 题型:单选题

加入酵母菌和面时,可使蒸出的馒头暄软多孔,原因是
[     ]
A.酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳     
B.酵母菌能分解麦芽糖,产生二氧化碳     
C.酵母菌能分解葡萄糖,产生氧气     
D.酵母菌能分解淀粉,产生氧气

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