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3.香菇晒干利于保存,其原理是将细菌和真菌直接杀死.×.(判断对错)

分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

解答 解:香菇是利用人工方法脱水,减少香菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,因此“香菇晒干利于保存”,其原理抑制细菌和真菌的生长繁殖,而不是将细菌和真菌直接杀死.所以题干的说法不正确.
故答案为:×

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

12.请将①-④的四种微生物分别与A-D项的相关描述对应起来.
A、菌体由许多菌丝构成
B、个体由蛋白质和遗传物质构成
C、细胞内无成形的细胞核
D、能进行出芽生殖
①D;②C;③A;④B.

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科目:初中生物 来源: 题型:判断题

13.腔肠动物的身体结构比较简单,其中大多数种类生活在海洋中.√(判断对错)

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

10.在投篮动作中,起支点和动力作用的结构依次是(  )
A.骨、关节B.关节、肌肉C.肌肉、骨D.骨、肌肉

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17.植物茎中的导管能将叶制造的有机物向下运输到根.×.(判断对错)

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8.变形虫、酵母菌、衣藻都是仅有一个细胞的生物,但能进行独立的生活,这体现了(  )
A.构成生物的细胞是生命活动的基本单位
B.它们都能自己制造有机物
C.生物生长需要细胞吸收营养物质
D.它们都具有遗传变异的特性

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15.在发生水灾的时候,农作物被洪水淹没.当洪水退去后,农民要进行“洗苗”,洗去农作物上的泥沙.这主要是为了(  )
A.保证气孔的畅通B.清除洪水带来的污染物
C.保证植物足够的水分D.防止作物受重压倒伏

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12.如图是草原生态系统食物网示意图,下列相关叙述中,错误的是(  )
A.微生物中的腐生细菌属于分解者B.狐和兔之间的关系是捕食关系
C.该食物网由4条食物链组成D.该食物网中的能量是循环流动的

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13.八步区南乡冬菇,又名香菇,是一种真菌(选填“细菌”或“真菌”),它富含铁、钾、维生素B族、维生素D原(经日晒后转成维生素D),其中维生素属于有机物(选填“有机物”或“无机物”)

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