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    在气温较高的夏秋季节，未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，大多会变馊、变酸，其原因主要是（　　）
    A、蔬菜的呼吸作用
    B、微生物的分解作用
    C、蔬菜的蒸腾作用
    D、蔬菜含维生素丰富
    考点：食品的腐败原因
    专题：
    分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品的特点来采用不同的保存方法，如蘑菇用脱水法；果脯利用渗透保存法（糖渍）；咸鱼用腌制法．
    解答： 解：A、C炒熟的蔬菜细胞已经被破坏，因此不能进行呼吸作用和蒸腾作用，故选项A、C是错误项．
    B、未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，空气中的微生物生长和大量繁殖，导致变馊、变酸．故B项为正确项．
    D、蔬菜中含维生素丰富，但不会导致蔬菜变馊、变酸．故D项为错误项．
    故选：B
    点评：熟悉食品保存的原理和生活中的保存方法．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    植物细胞的细胞质内有
     
    ，它里面的细胞液中溶解着多种物质．我们吃西瓜感到甘甜可口，主要是因为西瓜的细胞液中含有大量的糖分．在植物体绿色部分的细胞中，细胞质内还有
     
    ．

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    萝卜放置一段时间后会空心，这是因为萝卜进行了（　　）
    A、蒸腾作用B、缺水
    C、光合作用D、呼吸作用

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    珍珠的形成与下列哪一结构有关？（　　）
    A、鰓瓣B、贝壳
    C、消化腺D、外套膜

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    下列几种动物中，脑的体积很小、结构比较简单，大脑最不发达的是（　　）
    A、鳄鱼B、娃娃鱼
    C、鲢鱼D、金丝猴

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    A、抗污染能力强
    B、抗污染能力弱
    C、能吸收利用有毒气体
    D、叶片只有一层细胞

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    小红手臂受伤，并从伤口处流血不止，但她利用所学的知识，很快在伤口的远心端，用手指按压，止住了血流．那么，小红判断受伤血管的依据和血管的种类是（　　）
    A、血流速度快，呈鲜红色，是动脉
    B、血流速度较慢，呈暗红色，是静脉
    C、血流速度较慢，呈暗红色，是动脉
    D、血流速度快，呈鲜红色，是静脉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是根尖的四种细胞．请仔细观察它们的结构特点，其中属于分生区细胞的是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列判断错误的是（　　）
    A、皮肤的结构分为表皮、真皮和皮下组织三部分
    B、动物按食性分为植食动物、肉食动物和杂食动物三类
    C、吸烟、酣酒和吸毒是当今社会的三大公害
    D、保护动物多样性的三个层次是保护遗传物质、物种和生态系统

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