4. 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，请你对 这种说法作出较为科学的评价。
4. 提示：这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明 今菜、水果农药含量少，有“虫眼”的蔬菜、水果，可&是蔬 菜、水果长虫后才打了农药，也有可能是虫子没有被农药杀死。
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5. 在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是花生仁与核桃仁哪个含能量多”。在他制订的下列计划中，不正确的是 () A. 在锥形瓶内加入同样多的水,并插人温度计 B. 实验前安装好实验装置，并测量水温 C. 取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧 后比较水温升高的差异 D. 重复实验3次，取平均值进行比较 |
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7. 图4-2-2-9表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪 和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道 的各器官及排列顺序。请据图回答问题。
(1) 图中丙曲线表示的消化过程。
(2) 乙曲线表示的营养成分最终被消化为。
(3) 甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化。
(4) 食物最终都在图中的(填字母) 处分解成能被人体吸收的营养物质。
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5. (2013 •浙江金华) 某校食堂设计的一份营养餐食谱:米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角 度分析，还需添加 ()
A. 水煮奸 B. 蒸蛋
C. 面包 D. 炒青菜
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12. 请据图4-2-3-1分析回答下列问题。
(1) 人每天摄取最多的食物应是含较多的食物。
(2) 人每天摄取最少的食物应是含较多的食物。
(3) 青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即塔的第 、 层的食物。
(4) 李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第 层的食物。
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13. 图4-3-4表示人体内气体交换的过程，分析图解 并回答下列问题。
(1) 甲图表示的是 ，乙图表示的是 。
(2) A—C血液成分发生的变化是
(3) 两图中，含氧量最高处是 ，含二氧化碳量最高处是。
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1.关注生活中的食品安全问题
(1) 购买食品时要注意是否有。
(2) 买肉时一定要看是否是。
(3) 不能吃的食品，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇。
(4) 蔬菜和水果难免喷洒过 ，通过清水 、冲洗，或者削去外皮可以减少 。
(5) 要经常保持干净，以免污染食品。
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