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探究实验题(8分)
有的同学在制作甜酒的过程中有如下的操作:
(1)在制作过程中,所有的用具都必须是清洁的、干净的,这是为了                         
(2)在制作甜酒时使用酒曲,是因为酒曲中有             。
(3)将制作甜酒的容器放在温暖的地方是由于                              
(4)在制作过程中,要尽量减少打开容器,是因为                                             

(1)防止其它杂菌的污染 (2)酵母菌 (3)为酵母菌的发酵提供适宜的温度
(4)防止空气的进入和其它杂菌的污染

解析试题分析:(1)在制作甜酒的过程中,要防止其它杂菌的污染,工具要保持清洁;
(2)制作甜酒时要用到酵母菌,酒曲中的菌种主要就是酵母菌,酵母菌发酵分解有机物能产生酒精,因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是加入酵母菌;
(3)酵母菌的发酵需要适宜的温度,温度过高或过低都会影响去发酵,影响产酒,所以将制作甜酒的容器放在温暖的地方,酵母菌只有在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳,因此制酒的过程要密封,隔绝空气,为酵母菌提供无氧的条件,使其发酵产生大量的酒精;
(4)酵母菌只有在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳,因此制酒的过程要密封,要少打开容器,也减少了空气中其它杂菌的进入,以免造成污染。
考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用,熟练掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识,结合题意,即可正确解答。

练习册系列答案
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腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的繁殖和生长。

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家蚕和蝗虫都是昆虫,它们的发育过程都是完全变态。(  )

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现代类人猿和人类的共同祖先是___   _____ 。

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大多数细菌和真菌对人类是有益的。如:蒸馒头时利用       ;制作泡菜时利用    。

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科目:初中生物 来源: 题型:探究题

某学习小组为了探究甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响,进行了如下实验:①将同期孵化的生长发育状态相似的20是蝌蚪,平均分成A,B两组;②A组每天饲喂5克饲料和少量甲状腺激素,B组每天只饲喂5克蝌蚪饲料,不添加甲状腺激素,其余条件保持相同;③记录蝌蚪生长发育的情况.
实验结果如下表:

实验要素
后肢长出的平均时间(天)
前肢长出的平均时间(天)
尾脱落的平均时间(天)
尾脱落时的平均身长(cm)
A组
4
7
26
0.75
B组
5
9
37
1.3
(1)从实验设计可知,本实验探究的问题是:                                  
(2)实验中A组和B组的水量、蝌蚪的数量及大小等条件都必须保持相同的目的是             ;B组的作用是      
(3)根据实验结果,他们得出的结论是                          
(4)实验中选用蝌蚪作为实验材料,其原因之一是:青蛙的发育属于        
(5)如果该小组同学要进一步探究甲状腺激素是由甲状腺分泌的,请你帮他们完成下列实验方案设计:再选择   只同种、同一批的小蝌蚪,将其   切除,其余条件应与   组相同(填“A”或“B”)。

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科目:初中生物 来源: 题型:探究题

为了探究细菌对植物遗体具有分解作用,某初中学校生物研究性学习小组的同学设计了如下实验方案:
将同一树的部分落叶进行灭菌处理后,分成甲乙两组,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后,也放在无菌条件下.实验过程中,添加蒸馏水,使树叶保持温润.请根据上述实验方案,回答下列问题:
(1)该实验应作出的假设是   
(2)这组对照实验的实验变量是   
(3)按照该方案进行实验,最可能获得的实验结果是   

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科目:初中生物 来源: 题型:综合题

微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于     (细菌/病毒),这种微生物    (有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是      
(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是         (乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):

方法
冷冻法
高温法
干燥法
渗透法
原理
低温抑菌
高温灭菌
除去水分,防止细菌、真菌生长
微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例
   
    
         
        
A.微波加热
B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉
D.稻谷人仓前需晒干.

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科目:初中生物 来源: 题型:探究题

(6分)在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中,某小组同学们按照如下方案进行了实验,并依据实验结果作出了结论。

 
甲 组
乙 组
假设
温度能影响霉菌的生活
环境条件
光照潮湿
阴暗干燥
实验材料
一块馒头
一块面包
处理方法
将实验材料装入袋中
实验结果
馒头发霉
面包不发霉
实验结论
霉菌生长在温暖潮湿的地方
(1)全班同学们讨论后认为:按上述实验方案进行实验,并不能对“温度能影响霉菌的生活” 的假设进行探究,因为该实验方案中变量有     个。
(2)请根据“温度能影响霉菌的生活“的假设写出你的实验方案:
①环境条件:甲为低温          ;乙为         潮湿。
②实验材料:甲乙两组均为一块             
(3)实验结果预期:甲组材料             ,乙组材料             

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