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【题目】日前,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》:中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度;《规定》将从2019年4月1日开始执行,回答问题:

(1)人体从食物中摄取的营养物质有六大类,其中能建造和修复身体并提供能量的是_.

(2)人体的消化系统中既是消化器官又属于内分泌系统的器官是________________.

(3)央视315节目爆光了危险的辣条,某学生食用15包辣条后中毒.辣条中含有大量的亚硝酸盐,能与血红蛋白结合,影响红细胞运输__的功能,

(4)请你为学校食堂设计一份营养午餐食谱_________

(5)对于学校食堂的食品安全,你有哪些好的建议____________

【答案】蛋白质 胰腺 氧气 米饭一碗,炒肉片一份,红烧带鱼一份,青菜一份,豆腐汤一碗,水果一个 防止食品污染;预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇); 防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容

【解析】

合理膳食,按时就餐;不挑食、不偏食、不暴饮暴食;预防食物中毒等符合营养卫生和饮食卫生的要求。

1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是构成细胞的成分,又能为生命活动提供能量。糖类是人体生命活动的主要功能物质,脂肪是人体内的储备能源物质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是建造和修复身体的重要原料;维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量,但对人体的生命活动具有重要的调节作用;水和无机盐都是构成细胞的成分,但都不能为人体提供能量。

2)胰腺的外分泌部能够分泌胰液,属于消化腺;它的内分泌部胰岛能够分泌胰岛素,属于内分泌系统。
3)辣条含有大量亚硝酸盐,当亚硝酸盐与血红蛋白作用时,会使二价铁氧化成三价铁,形成高铁血红蛋白,而失去携氧的能力,进而造成组织缺氧。
4)合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡。据此合理的一份午餐食谱为:米饭一碗,炒肉片一份,红烧带鱼一份,青菜一份,豆腐汤一碗,水果一个,其中米饭主要提供淀粉等,鱼、肉主要提供蛋白质和脂肪,青菜和苹果主要提供维生素。
5)食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇); 防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】请分析下面的材料,并回答问题。

白蚁有蚁后、蚁王、工蚁和兵蚁之分。蚁后专职产卵;蚁王具有生殖能力,主要负责与蚁后交配;工蚁承担了觅食、筑巢、照料蚁后产下的卵和饲喂白蚁等大部分工作;兵蚁专司蚁巢的保卫工作。

据资料判断,白蚁是具有_________行为的动物。判断依据是它们的成员之间有明确的________,形成了一定的________,它们是营_______生活的动物。

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【题目】近年来,恩施州委、州政府提出了推进生态文明,建设美丽恩施的发展战略,州内各县市、乡镇纷纷建起了森林公园、绿色休闲场所等.星期天我和爸爸妈妈到森林公园游玩,圆内有形态各异、种类繁多的植物.我向爸爸妈妈介绍有关绿色开花植物的知识:

1)植物的生活需要水和无机盐,水和无机盐只要由根尖的 吸收的.

2)俗话说水往低处流,但植物体内的水由低处向高处运输,水分是通过根、茎、叶中的 运输的.正常状态下,如果没有叶的 作用提供动力,植物也难以完成水分运输.

3)水和 是绿色植物进行光合作用的原料,光合作用为我们的生存提供了物质和能量.

4)植物体的活细胞都要进行 ,为各种生命活动提供能量.

5)游玩中,我们看到了水杉、桃、银杏、苏铁、枇杷等植物,上述五种植物中属于被子植物的是

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【题目】醉驾人刑以来,查处酒驾已成为各地交警的一项日常工作,让 我们来还原现场发生的那一幕幕。请你运用生物学知识进行解释

(1)某司机酒后开车上路看到有交警查车,随即准备调头逃走,这属于______反射,此反射的神经中枢位于________

(2)交警立即将其拦下,司机下车后明显呼吸急促、步态不稳,这是因 为酒精分别麻醉了司机的_______________

(3)交警要求司机对着酒精测试仪吹气,此时司机的肋间肌处于_____(选填“收缩”或“舒张”)状态。与吸人的气体相化,人呼出的氧气含量减少、二氧化碳含量增加,其根本原因是___________

(4)测量结果 显示该司机为醉驾,需进一步做抽血检查,抽血取样的血管是 _____(选填“动脉”或“静脉”)。取血时要把针刺部位的_____(选填“近心端”或“远心端")用胶皮管捆扎起来。

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【题目】鸟类与两栖类的生殖方式都是卵生。下列不能体现鸟类比两栖类高等的是(  )

A. 生殖发育摆脱了水环境 B. 体内受精

C. 卵细胞外有卵壳保护 D. 卵黄内有营养物质

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【题目】地球是人类生活的家园,但人类的各种生活给地球带来很多不良影响。下面是某中学环保兴趣小组为探究“废旧电池对水质的影响及防治”,开展了以下研究活动。

资料一:废旧电池丢弃到自然界腐烂后,因含汞、铅、铜等有害物质造成水质污染。

资料二:满江红为常见的水生蕨类植物,在美化水体景观、净化水质、保持河道生态平衡方面有显著功效。

资料三:5号电池比7号电池较大些。

设计实验方案及数据统计(A~E共5组数据见表)

A

B

C

D

E

加无污染河水的体积

500毫升

500毫升

500毫升

500毫

500毫升

加废电池的数量及型号

不加

1节5号

1节7号

1节5号

1节5号

加满江红的数量

不加

不加

不加

10克

30克

放同样小鱼的数目

1条

1条

1条

1条

1条

小鱼存活的时间

10天

3天

5天

6天

8天

该小组根据上述有关内容,做了如下探究活动,请你结合自己的所学,帮助完成下列问题。

(1)若某成员选择了A组与B组进行对照实验,他想要探究的问题是废电池是否会污染水质。作出的假设是___;实验变量是___

(2)A、D两组能否形成对照实验,并说明理由____。E组的鱼比B组的鱼存活天数多说明满江红能净化被废电池污染的水质。满江在水中的这一作用充分体现了____(用生物与环境的关系解释)。

(三)实验反思

(3)该实验设计中明显的不足之处是:____

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】胰岛素具有降低血糖的作用,体内胰岛素含量过高会引起血糖水平下降,致使机体出现活动减少甚至昏迷等低血糖症状,此症状可以通过补充葡萄糖溶液得到缓解。为了验证胰岛素具有降低血糖的作用,某兴趣小组以小鼠的活动状况为观察指标设计以下实验,请回答问题。

①将10只正常的小鼠随机均分成A、B两组,观察并记录小鼠的活动状况。

②A组小鼠注射适量胰岛素溶液,B组小鼠注射等量生理盐水。一段时间后,A组小鼠会出现四肢无力、活动减少甚至昏迷等低血糖症状,B组小鼠活动状况无变化。

③A组小鼠出现低血糖症状后,分别给A、B两组小鼠注射等量葡萄糖溶液。一段时间后,A组小鼠的低血糖症状得到缓解,B组小鼠活动状况无变化。

(1)设计B组的目的是___,该实验的变量是___

(2)实验中,控制无关变量采取的措施有____(写出一条即可)。

(3)该实验可以证明____

(4)实验中,用10只正常的小鼠随机均分成A、B两组,而不是只用2只正常的小鼠分成A、B两组,目的是___

(5)小鼠注射胰岛素溶液后出现低血糖症状的原因是___

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【题目】研究者对人体不同活动状态下的耗氧量进行统计,结果如表。剧烈运动并非有氧运动,有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。据此分析,相同时间内,打篮球和慢跑哪一种状态消耗的氧气多?(  )

活动状态

打篮球

慢跑

散步

耗氧量(升/小时)

90

120

25

14

60

A. 打篮球B. 慢跑C. 一样多D. 以上都不对

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列说法正确的是(  )

A. 骨骼肌既能牵拉骨,又能推开骨

B. 骨骼肌不能牵拉骨,只能推开骨

C. 骨骼肌只能牵拉骨,不能推开骨

D. 骨骼肌不能牵拉骨,又不能推开骨

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同步练习册答案