用于制作啤酒的微生物是A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉D．乳酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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用于制作啤酒的微生物是

A．酵母菌

B．青霉菌

C．曲霉

D．乳酸菌

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．从青霉中能提取出青霉素，利用醋酸菌可以制醋，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可见A符合题意．
故选：A

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（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：                                   ；
（2）加入一些购买的酸奶的目的是：                                                  ；
（3）发酵时要加盖密封的原因是：                                                    ；
（4）产生酸味的原理是：                                                            ；
（5）保存酸奶冷藏的目的
（6）你的体会是：                                                                。

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A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．酵母菌

D．曲霉

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淡水水域的水华现象主要是由于哪种生物作用的结果（　　）