B 分析:传染病是指由病原体引起的,能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病,具有传染性和流行性的特点;该题要从预防传染病的一般措施考虑解答. 解答:传染病的流行必须同时具备三个环节:传染源(能够散播病原体的人或动物)、传播途径(病原体离开传染源到达健康人所经过的途径)、易感人群(对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群);传染病流行的时候,只要切断传染病流行的三个环节中的任何一个环节,传染病就流行不起来;因此预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群;大力消灭苍蝇,不吃腐败变质食物,公共餐具严格消毒等措施都是为了切断传播途径. 故选:B 点评:预防传染病的一般措施:控制传染源、切断传播途径、保护易感人群.